「焼き茄子ヨーグルト」 ネットで見つけたびっくり料理☆ グリルで焼いた茄子を包丁でたたいてペースト状にして、ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩と混ぜれば出来上がり！ 焼き茄子とヨーグルトなんて、とんでもない組み合わせだけど、コレがとって…

ペンションの朝ご飯を食べ、オーナー夫妻に勧められた乗鞍高原と朴木平に行く事にしました。 乗鞍にいく事になるなんて、と母は展開に驚いていましたが。 朴木平スキー場には、斜面にコスモスが咲いていてとても綺麗でした。リフトで上から見ても綺麗かもし…

母と１泊２日の二人旅に行ってまいりました。 行き先は高山。 宿泊先は母が見つけてきてくれたペンションです。 交通手段は実家の車。そのため（保険の関係で）私は運転できません。お母さん、頑張って＾＾； さて、では出発です。 途中の駅で拾ってもらって…

「ざるラーメン」 つゆにつけていただきました。ネギ・海苔・わさびはお好みで。 「とうもろこし」 １本ずつ食べたら、お腹いっぱいになりました。 写真を撮った頃は、まだ茹で中。

「鶏肉豆板醤炒め丼」 辛いです。 旨いです！！ 豆板醤と白菜キムチが入ってますから辛いですよ。くあーっ！この辛さが食欲をそそります。 鶏肉もいい感じでとっても美味しかったです。 「ジャガイモの味噌汁」 こうじ味噌にジャガイモって、なかなかいい組…

「トマト・ファルシ」 以前「カボチャ・ファルシ」を作りましたが、「ファルシ」とは「詰める」という意味なんだそうですね。 詰めもの系は、何が入っているんだろうとワクワクするところがいいですね。 今回このでっかいトマトに、炒め玉ねぎと挽肉を詰め、…

「チキンソテーレモン風味」 鶏ムネ肉でさっぱり☆ ピーマンのマヨネーズ焼きを添えて。 「玉ねぎのコンソメスープ」 「トマト」 冷蔵庫で冷やしていて写真には入っていません。

以前実家でもらったさわらです。２切れだけ味噌漬けにしたいで冷凍しておいたのです。 ニンジン、ピーマン、シメジで更紗焼きにしました。 きれいな見た目に惹かれて作ってみたかったのです。 これが、だんなさん大好評！！うれし〜☆ 美味しいし、とても食べ…

「冷やし中華」 暑い日には冷たい冷やし中華。 火を使う料理は避けたいこの頃＾＾； 食べるまで（だんなさんが帰ってくるまで）冷蔵庫で冷やしておきました。 具は、キュウリ、玉子焼き、ハム、ミニトマトで、胡麻ダレでいただきました。

今日は仕事半日。だんなさんはお休み。と言う事で、今日のお昼ご飯をだんなさんが作ってくれました。 「冷やしお粥」 仕事が終わって、暑くてだるくて食欲がなかった私ですが、さらさらっと、食べられて。なかなかいい物ですね、冷やしお粥。 味の薄いお粥っ…

「ニンジンたっぷりチャーハン」 野菜室のニンジンがしなっと元気がなくなってきたので、慌てて使いました。ニンジン２本使いました。 他に具は、海老とハムと玉子。ソースで味付けをしました。隠し味にマヨネーズ。 「サラダ」 「アイスクリーム」

「和風ハンバーグ」 大根おろしをかけてさっぱりと☆ 横のレタスにはレモンのドレッシングでさっぱり。 「しめじの中華風スープ」 「アイスクリーム」

「鮎の甘露煮」 昨日の鮎の残り５匹を圧力鍋で甘露煮にしました。 骨まで食べられてヘルシー。簡単にできて大助かり。 「サラダ」 「なめきゅう」 「大根の白味噌汁」 「アイスクリーム」

「鮎の塩焼き」 実家でもらった、弟たちの釣ってきた鮎、第２弾。 今回は９匹もらってそのうち４匹を塩焼きにしました。 うん、美味しかったです☆ 「なめきゅう」 「サラダ」 「しめじの味噌汁」 「マスクメロンさま」 今日でおしまい。とっても美味しくいた…

「回鍋肉」 これは、炒めた豚肉・キャベツ・ピーマンに、回鍋肉の素を混ぜるだけの一品です。 ホントは鮎の塩焼きの予定だったのですが、その鮎が解凍しきっていなかったのでメニュー変更。 おいしかったです。こんな回鍋肉が作れるようになりたいなー☆ 「大…

お昼ご飯に、廻るお寿司屋さんに行ってきました。 美味しそうな広告に釣りあげられたのでした＾＾； だんなさんも私も、おなかいっぱい食べたので（だんなさんは、お寿司たくさん食べて、さらにおうどんも食べてました。すごー。）、夜は控えめ。「そうめん…

「さわらの味噌漬け」 第２弾。これでおいしい味噌漬けもお仕舞です。 また釣りにいかないかな〜（笑） っていうか、私が行きたいな〜☆ 「シメジと大根のめんつゆ煮」 「サラダ」 「白味噌の味噌汁」 チンゲン菜とかまぼこ。 「マスクメロンさま（笑）」 と…

「カレーうどん」 昨日のカレーは今朝のご飯でも食べて、残りが一人分強、二人分弱。なんとも中途半端な量。カレーはお代わりもしたいでしょうから、カレーライスにするには、足りませんでした。 だんなさんが、カレーうどんは？と、提案してくれました。 ソ…

「カレー」 牛肉のかたまり安かったので。 野菜の甘みもしっかり出た、そしてたっぷりの牛乳でまろやかにした食べ易いカレーです。中辛のルー使用。 「りんごゼリー」 りんごジュースをゼリーに。冷やして食べました。

先日実家でもらった弟の釣ってきたさわらを味噌漬けにしておきました。 そして今日、だんなさんが夕ご飯担当の日、焼いて夕ご飯に出してくれました。 「さわらの味噌漬け」 これが、めっっちゃ、おいしぃぃぃぃぃい！！ 絶品でした！！ いやぁ〜、幸せ〜☆ 手…

先月のだんなさんの横浜土産です。 このカレー、隠し味に焙煎珈琲を使ってあるそうです。が、よく分かりませんでした。＾＾； でもとってもおいしかったです！ ご当地カレー（あれば）を味わうのもいいかも・・・。カレー星人のだんなさんに提案してみよう♪ …

「ほうぼう煮つけ」 ほうぼうって、なんて美味しい魚なんでしょう！！ 鯛にも似た上品な味ですね。 見た目は色鮮やかな凄い魚ですが。 薄めの味付けでいただきました。お豆腐もおいしかったです。 「チンゲン菜とかまぼこの味噌汁」 「サラダ」 「ヨーグルト…

今日は実家へ。 バレーボール見ながら手巻き寿司をいただきました。 ちょうど今日釣りに行っていた弟たちから、本日釣れたてのお魚をお土産にわけてもらいました。 船に乗って海へ出て、５０センチの大きな魚を釣る、いいなぁ。いつかやってみたーい☆ もらっ…

今日は午後から帰って、家の大掃除！（たまにやってくる衝動的掃除欲求。日常的な掃除は不足気味＾＾；） 床という床に掃除機をかけ、雑巾で水拭き。他にも洗面所のそうじだとか、たんす机の他いろいろの拭き掃除だとか、主に『全力で拭く拭く拭くー』掃除！…

「にゅうめん」 鶏肉と玉ねぎ、かまぼこが具の、昨日の残りのそうめんを使った一品。 冷たくしたかったのですが、だんなさんの帰宅時間にちょっと間に合わず、ぬるめ。＾＾； 少ないかなと軽くご飯を付けてみましたが、おなかいっぱいになっちゃいました。 …

「なめこおろしそうめん」 パスタでよくやるんですが、そうめんでも美味しそうだなと思い挑戦。思った以上に相性が良くて、だんなさんも好評でした。さっぱりしていて、熱い夏でもどんどん食べれちゃいそう。普通にめんつゆをかけ、おろしとなめこを混ぜてい…

「牛キム炒め」 キャベツ、シメジ、ネギと牛肉、白菜キムチを炒めました。焼肉風の味付けにしようかと思っていたのですが、おいしいキムチがある事を思い出して。スーパーに並んでいる普通のキムチなんですが、辛すぎなくて食べ易いのです。 「レタス中華風…

「麻婆茄子」 時間がなかったのと、茄子をいっぱいもらったので。 炒めて混ぜるだけのレトルトを使いました。 茄子の他に、ニンジン、しめじ、ネギもいれました。 「水餃子」 チンゲン菜がおいしい☆ 「スイカ」 デザート☆

「手羽先とジャガイモのうま煮」 手べたべた覚悟の一品です（笑） でもめちゃくちゃ美味しかった！ひさびさのホームランでしたね。だんなさんも大好評。 手羽先に醤油味つけてフライパンでこんがり焼き目をつけ、調味料入れて煮る。レンチンしたジャガイモ加…

昨日はだんなさんの実家の近くでお祭りがありました。去年と同様、だんなさんの実家に泊めていただきました。 でも、だんなさんが職場の懇親会のためお祭りに行けず＾＾；つまり泊まっただけ、というよく分からない展開でした＾＾；ワケが分からない・・・。…