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今日はアジアなイメージのご飯。
「麻婆豆腐」
今までとは違うレシピで作ってみました。
なかなかよかったので、覚書。
１、しょうが、ニンニク、ネギを強火で炒める。
２、細かめに切ったにんじんと豚肉（挽肉より細切れor細かく刻む）を加えて炒める。
３、きくらげと枝豆を入れてさらに混ぜる（今回は入れてません）
４、タレと入れて弱火にする。
　　タレ（豆板醤小さじ１甜麺醤大さじ２生姜チューブ１センチニンニクチューブ１センチごま油大さじ２を混ぜたもの）
５、大きめにカットした豆腐を入れ、型崩れしないように気をつけながら混ぜる。完成。

＊ 少し甘めでした。好みの辛さに豆板醤などを調節すればいいと思います。
なかなかよかったです。また多分作ります☆

「ゴイクン」
生春巻きです。具は、エビと春雨とレタスとニラ。とってもあっさりしたゴイクンになりました。市販のタレをつけて食べました。
春雨の歯ごたえがいいですね〜。

「ニラとライスペーパーの中華風スープ」
中華だしの素を使いました。ラー油もちょっぴり入れました。失敗しちゃったライスペーパーをちぎって投入。ワンタンみたいでよさそうだったんですが、どんどん溶けていく〜。きゃ〜。食べるときには形はあるものの、どろん、としたものになってました。でもまあ美味しかったですよ。

麻婆豆腐は中華で、ゴイクンはベトナムで、スープは創作。バラバラです・・・（笑）
とりあえず、だんなさんが美味しいって言ってくれたからOK！（笑）